Салат с пастой и печеным чесноком #салаты@just__cook Ингредиенты: молодой шпинат 3 стакана оливковое масло 1/2 ст. л. паста (любая, на ваш выбор) 500 г соль и перец по вкусу сыр Пармезан 50 г сыр Рикотта 400 г томаты черри 200 г чеснок 1 головка Приготовление: Новый аромат привычной пасте с томатами придаст запеченный в оливковом масле чеснок. А молодой шпинат добавит весенней свежести и легкости! Возьмите крупную головку чеснока и острым ножом срежьте примерно 1 см верхушки. Поместите основную часть головки чеснока в пиалу или мисочку и полейте оливковым маслом. Накройте блюдцем. И разогрейте в микроволновке. Минуты 2, пока чеснок не размягчится. Это можно проделать и в духовке, но займет больше времени. Когда чеснок немного остынет, выдавите зубчики и измельчите. Приготовьте пасту по инструкции на упаковке (кипятите 7-10 минут). Когда вода вспенится (как на картинке), наберите стакан и отставьте в сторону. Тем временем в отдельной посуде смешайте давленый чеснок, рикотту, соль и перец. Добавьте стакан запасенной воды от пасты и перемешайте, чтобы получился густой кремовый соус. Нарежьте томаты черри на половинки. Промойте готовую пасту, слейте воду и добавьте в еще горячую кастрюлю с пастой томаты, шпинат и соус. Перемешайте, затем посыпьте натертым на терку пармезаном и снова перемешайте.

Теги других блогов: рецепты кулинария салаты